软糯香甜的糕点连口味刁钻的慈禧也甚是喜爱,简单的做法味道却很惊艳

时间:2018-02-20 09:24:22 作者:Ywk美食喵 阅读: 7955 点赞: 33 分享: 12

有许多小糕点很材料做法都很简单,但十分俘获人心,在传统糕点中有许多糕点就是用豆类做成的,今天就用芸豆来做精致特别的小糕点。

白芸豆色如雪,颗颗饱满犹如洁白的鹅卵石,含有丰富的矿物质,特别是含钙量丰富,丰富的膳食纤维是减重者的福音,是天然阻断淀粉的食物,减少热量摄入,从而减少脂肪的增加,来达到轻身的目的。芸豆在药用价值上有补肾益气的滋补作用,对心血管疾病患者有一定的食疗作用。

芸豆糕做法简单,是老北京地区的传统名点,连口味刁钻的慈禧对芸豆卷也甚是喜爱,后来就成了宫廷糕点。

芸豆卷

食材:白芸豆、红豆沙/蜜豆、砂糖

做法:

1. 芸豆浸泡一夜,泡好的芸豆去皮

2. 芸豆加水煮熟捞出沥干水分,捣碎过筛,加上适量砂糖

3. 铺上保鲜膜,放上芸豆泥平铺擀成长方形

4. 均匀抹上红豆沙抹平,或是铺上蜜豆,卷起切小块即可

话梅芸豆是很爽口的开胃小菜,帮助开胃消食,味道酸甜,软糯清甜十分爽口!

话梅芸豆

食材:白芸豆、九制话梅

做法:

1. 芸豆浸泡一夜去皮

2. 芸豆放入高压锅,加适量清水和九制话梅

3. 煲至上汽后转小火20分钟

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