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最好吃的8道待客菜!

来源:互联网 编辑:农村小厨房 时间:2019-01-16 19-23-22 违规或侵权举报文章 阅读:161

导读 : 滑炒牛肉做法:1、牛里脊切成片,放入料酒、胡椒粉、盐、水淀粉,腌制10分钟。2、热锅凉油,放入牛肉快速滑炒变色,捞出控油。3、油热后炒香姜蒜,放入辣椒,放一点盐翻炒。4、放入牛肉,加入生抽、葱段炒匀即 oooo...

3、油热后炒香姜蒜,放入辣椒,放一点盐翻炒。

4、放入牛肉,加入生抽、葱段炒匀即可。

酱排骨

做法:1、排骨洗净,剁成段,加入盐、料酒、姜片腌制1小时。

2、排骨裹匀生粉,煎到两面金黄。

3、热锅凉油,放入大蒜、姜片炒香,加入料酒、酱油、老抽、热水,放入排骨。

4、大火烧开打净浮末,小火焖35分钟,大火收汁即可。

烤鸡翅

1、鸡翅洗净,划上几刀,放入盐、生抽、料酒腌制10小时备用。

2、鸡翅放入微波炉中火烤3分钟,撒上胡椒粉、辣椒面,再烤5分钟,取出鸡翅再撒一遍胡椒粉,再烤2分钟即可。

葱爆羊肉

做法:1、羊肉切片,加入生抽、料酒、蛋清、淀粉腌制5分钟。

2、热锅凉油,放入葱丝、蒜米炒香,放入羊肉,大火快炒,7成熟放入葱段、生抽、胡椒粉、白糖,翻炒均匀出锅即可。

肉末烧茄子

做法:1、茄子切成长条,放入油锅里炸熟。

2、热锅凉油放入肉末炒香,再放入蒜米、姜末炒出香味,放入炸好的茄子,加入生抽、老抽、盐翻炒均匀即可。

糯米丸子

做法:1、糯米浸泡2个小时沥干水分。

2、肉馅里加入生粉、盐、料酒、葱姜末拌匀。

3、肉馅做成丸子,裹上一层糯米,上笼蒸20分钟。

4、出锅撒香葱,即可。

辣子鸡

做法:1、将鸡洗净,剁成小块,加入料酒、盐腌制20分钟,炸熟,外表金黄即可。

2、热锅凉油,放入姜、蒜炒香,放入花椒、辣椒,放入鸡块翻炒,撒白糖、葱段、芝麻即可。

2、热锅凉油,放入葱、姜、八角、干辣椒炒香,放入生抽、料酒、热水、老抽烧开,放入鸡爪,加一点盐。

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