自己在家烧这几样菜,能下饭还不长肉!

时间:2018-02-24 14:40:32 作者:热门美食推荐 阅读: 9782 点赞: 73 分享: 27

炒蘑菇

食材:鲜蘑菇160克、蒜头2粒、干葱2粒、小豆苗少许、橄榄油20㏄、荷兰芹5克、盐适量、白胡椒粉

做法:

1.鲜蘑菇洗净切小块;蒜头、干葱拍碎

2.热一锅,加入橄榄油、蒜头、干葱碎炒香

3.再加入蘑菇块、盐、白胡椒粉拌匀

4.最后离火加入荷兰芹碎拌匀,盛盘并以小豆苗装饰即可

酸辣土豆丝

食材:土豆1个、葱1根、蒜1颗、青红辣椒各1个、白醋、鸡精、盐

做法:

1.土豆削皮洗净切成丝,葱洗净取葱白切碎,蒜切碎,青红辣椒去蒂去核切丝。

2.切好的土豆放进清水里,加入1汤勺白醋,浸泡5分钟捞起待用

3.锅内放油烧热,放入葱白和蒜粒煸出香味

4.放入泡好的土豆丝,炒约1分钟

5.放入青红辣椒丝翻炒一会儿,加入鸡精和盐调味。

6.再加入两小汤勺白醋翻炒均匀即可

【剁椒排骨蒸土豆】

用料:排骨、土豆 (要是用芋头应该更好吃哦)、姜、蒜、葱白、湖南剁椒 (剁椒最好选比较干的,水兮兮的不好吃)、干花椒可省、红糖 (或者白糖)、生抽、生粉少许;

做法

1.先把排骨斩小块,有时间的话用清水多泡几次,然后沥干水分(因为做这个排骨不会经过水煮去浮沫这一步,所以提前用清水泡几次可以去除大部分血水,不过如果赶时间或者嫌麻烦也可以省去这个步骤);同时姜切丝,大蒜拍碎切粒,葱白切碎备用;

2.锅里下少许油(一点油就够了,避免炒调料的时候糊掉),把姜蒜,葱花,剁椒,干花椒放进去爆出香味;加入适量红糖和生抽调味;

3.炒好的调料加入排骨中,拌匀腌制数小时(至少1小时以上哈,有时间最好多腌一会儿,我通常做这类菜都会提前一天腌好,放冰箱呆一夜第二天再蒸);

4.土豆去皮切小块儿,放碗底(看您排骨的分量和腌排骨的调料的分量以及土豆的分量,如果有需要可以用少许盐或者生抽,糖先把土豆拌一拌;但是如果腌排骨的酱汁本身就比较多或者土豆分量比较少就不用了,你们懂我意思的哈,灵活掌握就行);

5.将腌过的排骨码在土豆上面,用高压锅或者普通蒸锅蒸至土豆软糯排骨熟透即可(这个时间不太一定,材料的分量多少,土豆个头大小品种不同以及个人口感不同都有差,如果用普通锅,蒸40分钟左右的时候可以打开锅盖尝尝看或者用筷子戳一下看土豆有没有达到喜欢的口感再灵活调整时间),我是用的电压力锅来蒸,这样比较不占地方;

相关阅读
  • 她时隔多年再上春晚,被称为今年春晚最大的一匹黑马

    她时隔多年再上春晚,被称为今年春晚最大的一匹黑马

    2018-02-17

    今年的春晚,有一个大家都想不到的人,她就是刘雨欣。我猜很多人不知道刘雨欣是谁,如果你没有关注过《三生三世枕上书》我以前根本不知道刘雨欣是个什么人物,知道她还是《枕上书》的影视版权被各种猜测的时候,那时候我才知道原来她就是《步步惊心》中的明玉格格明玉格格是谁?就是她咯。一开始是八福晋的亲妹妹,后来是十...

  • 范丞丞凭借Rap暂获第一,虽有后台但靠实力与个性圈粉

    范丞丞凭借Rap暂获第一,虽有后台但靠实力与个性圈粉

    2018-03-04

    虽然一开始不少人都是冲着张导师而关注这个节目的,但是慢慢的越来越多的观众被节目中的选手所吸引和圈粉。说到节目中的选手,小编就不得不提一提范丞丞了,毕竟他可是在节目还未播出时受到关注度最高的一个选手,原因就是他强大的后台,范爷老姐。不过跟我们想象的不一样,节目正式播出之后,范丞丞并没有享受到什么特殊待...

  • 季后赛时间一览:3月24日EU揭幕 3月31日LCK首战

    季后赛时间一览:3月24日EU揭幕 3月31日LCK首战

    2018-03-15

    腾讯体育3月9日讯 英雄联盟职业联赛常规赛到了收尾阶段,北京时间3月24日和25日,EU和NA赛区将率先进行季后赛,LCK赛区在3月31日打响季后赛,LPL赛区常规赛将于4月8日结束。LPL春季赛春季赛常规赛将在北京时间4月8日结束,东西部赛区各自的前四名将会晋级季后赛。季后赛一共有八支队伍参与,采用冒泡赛制,每一轮将进行五局...

  • 埃梅里如坐针毡!巴黎如无法进入八强,他就将被此人取而代之

    埃梅里如坐针毡!巴黎如无法进入八强,他就将被此人取而代之

    2018-03-05

    北京时间3月4日凌晨0点0分,法甲第28轮在特鲁瓦奥贝球场球场展开角逐,巴黎圣日耳曼在客场挑战特鲁瓦,最终巴黎圣日耳曼以2比0战胜特鲁瓦。在赛后,主教练埃梅里在接受Canal+电视台采访时表示,这场胜利提升了全队的信心,他对球队在周中欧冠联赛逆转皇马保持乐观的态度。事实上,埃梅里除了乐观的态度值得称赞以外,他身上...

  • 螃蟹怎么吃 你还需要蟹八件吗?

    螃蟹怎么吃 你还需要蟹八件吗?

    2018-02-04

    真正懂得欣赏螃蟹美味的人,要细细品味,虽然没有必要像古人那样用“蟹八件”,但吃蟹的步骤还是很有讲究的:掰;掰蟹,分三步走,一掰尾盖、二掰蟹壳、三掰蟹身。力道一定要拿捏得刚刚好。重一点,难免会因流黄而失色,轻一分,则有可能和熟蟹较劲半天,也未能伤它半毫!下面再介绍一下专业版的螃蟹吃法1、剪掉大闸蟹的八只...

推荐阅读