萝卜青菜统统靠边,它才是菜王!清血管防血栓!才几毛钱一斤!

时间:2018-03-10 07:56:10 作者:香哈网 阅读: 4400 点赞: 19 分享: 54

大家都知道萝卜青菜好处多,却不知道真正的菜王其实是圆白菜。

圆白菜在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三,和其他蔬菜的不同在于,它约90%的成份为水,这个水分和白开水不同的是: 圆白菜里面这种水分里面富含有水溶性维生素C。

圆白菜含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素,可降胆固醇、帮助血压更加稳定,防止动脉粥样硬化。

圆白菜是动脉硬化病人、肥胖者的辅助食疗菜品。所以,圆白菜就是一级血管的“清道夫”。

酸甜圆白菜

配料:

圆白菜半个、胡萝卜一小段、油适量、蒜两瓣、葱一小段、番茄酱10g、盐适量、糖1勺、醋1勺

烹饪步骤:

1.将胡萝卜和圆白菜洗净,圆白菜切块,胡萝卜切片。

2.准备葱花,蒜切薄片。

3.烧热水将圆白菜和胡萝卜片焯软捞出。

4.锅内倒少量油,将葱花和蒜片炒香。

5.圆白菜和胡萝卜入锅翻炒,加少量清水煮至熟软。

6.加入适量白糖、白醋、番茄酱、番茄酱,翻炒均匀。

7.装盘。

菜谱小贴士:

1.蒜切薄片更有利于氧化。

2.菜焯水更易熟,放少量油即可。

3.如果汤汁不粘稠可加适量水淀粉。

4.糖要在盐之前加入,否则盐将材料中的水分析出,糖会融入菜汁中,不能起到提鲜作用。

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