2.8折仅一天!建议提前3小时去排队,晚了我怕你们吃不上

时间:2018-03-14 12:59:22 作者:吃遍福州 阅读: 5518 点赞: 99 分享: 55

有个小弟前阵子和女票跑去重庆胡吃海喝,回来之后一直和我们强调重庆在地火锅巨好吃,并着重提到了一家:大渝火锅。形容词就是:好吃!排队!

职业习惯,我立马小手一搜~不得了了,果然是一家现象级大牌川味火锅店,分布全国50多个城市,登陆武汉/震撼浙江/火爆上海/席卷江苏/轰动安徽/盛行山东,累计超过1000万人排队就餐的餐厅。

听起来就好想吃!可重庆真的千里迢迢,不过人生最得意的事情莫过于“缘分一到”,大渝火锅居然开到了福州,坐标台江金融街万达广场3楼,立刻去。

店内装修红红火火,有点酒吧feel,音乐也都选的比较劲爆,大概是想和麻辣够劲的火锅相互呼应吧~据说大渝火锅除了在食材方面坚持品质外,门店装修方面更秉持用“做奢侈品的理念来打造”。

透明式厨房

进店首先吸引我的就是这个透明式厨房,所有食材都在这里进行拼配、装盘,各个品类窗口分工有序。而且!工作人员都带着帽子、手套、口罩,感觉在食品安全上很让人放心哦!

组合多样 野生菌汤无限量免费供应

大渝火锅的汤底很讲究,是我目前看到的在汤底上功夫下最多的川味火锅店。为了寻找好味的锅底,大渝火锅创始人杜哥及其产品研发团队,每年光用于火锅底料与菌汤的研发费用就高达数百万,所以你喝的每一口汤底,都是“真金白银”。

汤底有多种口味可选,最经典的就是这种两方一圆的组合,辣锅、菌汤、骨汤锅,辣味又有多种程度可选,也有变态九宫格牛油火锅,嗜辣重症患者请点。

重庆的石柱红辣椒+四川茂汶的花椒+成都空运的牛油这三样是大渝火锅辣锅的法宝,辣锅一开,色泽红艳诱人,锅底生香,据说为了底料味道更上乘,杜哥团队走遍了全中国大多数的花椒基地,采集上等花椒做实验、对比,反复品尝,最后才万中挑一,选用了四川茂汶花椒和重庆石柱红辣椒。

而圆锅的野生菌汤可无限量免费供应哦!大渝的菌汤,用来自云南的19种上等野山菌+老鸡+老鸭+大筒骨,文火慢炖8小时,无比鲜美,特别滋补!

自助调料 你的口味你做主

调料是自助的,整整二十多种调味,干湿都有。惊呆了~每个调味的补货都很及时。调味这种东西真的就靠个人喜好了,如果对调味没什么特殊想法,那么下面的调味秘籍可供参考。

调味秘籍

荔枝碟:适合老人、小孩。

蒜泥碟:搭配毛肚、鹅肠,辣汤火锅一定要加上蒜泥碟,润胃不上火!

秘制酱料:搭配骨汤蔬菜,鲜香开胃!

干味碟:毛肚、鹅肠、黄喉一定要蘸干味碟。

麻酱碟:北方人的最爱!

肥牛碟:牛羊肉的绝配,原汁原味,适合口味清淡的宝宝们。

丸滑碟:虾滑不蘸这个,你真的不知道会多美味!

牛肉芝麻碟:人气火爆!不懂配味碟的宝宝,用这个一定不会出错!

进店必吃

毛肚

重演一次“缘分一到”,在大渝火锅居然碰到了许久未见的前同事,皮衣辣妈~辣妈说来吃过好几次了,我说:有什么推荐!——她说:毛肚一定要吃!

大渝火锅镇店之宝:毛肚。每一片都是精心挑选的叶瓣部分,从成都空运,不好吃可以退货!够胆识,够自信。

看这一片横卧在油碟里的毛肚,几乎可以占了一个碗的面积。7秒钟即可出锅,不缩水,毛肚全部是牛场当夜现货,保证绝对的新鲜。只取质量最高的水牛第3只胃,选用叶瓣部分,足够薄且面积巨大!一口吃下去,真的会忍不住闭上眼睛享受回味哦~

进店必吃

九尺鹅肠

大渝的鹅肠都是选用东北饲养一年以上、5至9月份的老鹅,相较于其他鹅肠更宽大肥厚。

镇店三宝之一

入锅涮8秒,烫至卷曲即可,涮出来的鹅肠才好吃~时间久了会影响鹅肠爽脆的口感。

进店必吃

牛黄喉

请注意,大渝火锅用的是牛黄喉,比起猪黄喉,厚度和尺寸都是plus的~

牛黄喉改了十字花刀,显然是为了更容易入味,这样涮起来卖相也更好哦!丢进锅2分钟就可以捞起来吃了,非常脆爽,但也不需要太费力咬,而是轻轻咬就破,油汁在嘴里迸开,别提多令人满足。

乌鸡卷

牛羊双拼

喜欢吃肉的朋友,推荐加点乌鸡卷或牛羊双拼。我觉得大渝火锅的食材分量超诚意的!!牛羊双拼我们费了老大劲,才解决一半。

新品推荐

最近,大渝火锅店里还出了不少新品,绣球菌、槟榔香芋、无骨鸭掌、香猪五花肉、水晶滑牛肉、小郡肝、午餐肉…好几样都值得推荐哦!

绣球菌

绣球菌可不是木耳,虽然长得很像~绣球菌又叫绣球菇,菌体饱满如绣球花瓣,洁白细嫩且营养丰富。绣球菌是世界上唯一的“阳光蘑菇”,通常我们见到的蘑菇等菌类都是长在阴面的,而绣球菌每天却需要10个小时候以上的照射,所以在日本,绣球菌有“梦幻神奇菇”的美称!

总之绣球菌营养价值非常高,食药两用,养颜美容、强身健体,男女老少都适合吃!大渝火锅最近也引进了绣球菌,经过红锅汤底洗礼的绣球菌,不仅口感香脆,而且总是给人吃了会变美的错觉!吃完一份,忍不住想再追加一份。

午餐肉

午餐肉是大渝火锅新品里上座率最高的黑马,选用新鲜小土猪肉,肉黏性较大做午餐肉容易成型,口感鲜美。最重点是的是!一般吃午餐肉最忌讳的是什么,就是粉多肉少,而大渝火锅走的是良心路线,特制午餐肉含肉量高达85%,嚼起来颗粒感与午餐肉本身的细腻口感兼而有之~非常值得一试哦!

小郡肝

郡肝就是鹅胗,肉质紧实,有韧劲儿,耐咀嚼,是四川人民的爱。甚至有专门撸郡肝串串的店哦!大渝家的郡肝经过调味,涮完没有腥味,吃起来脆中带着柔韧,推荐!

水晶滑牛肉

水晶滑牛肉是鲜切的,端上来的时候色泽红润,均匀地铺在冰面上,一看就是鲜到不行。涮的时间可以稍微久一点,15-20秒,吃起来肉感十足。

无骨鸭掌

懒人之光,事先剔除了骨头。在锅里煮熟之后捞一个上来,食之柔软香糯,推荐给爱美女生。

地址: 鳌江路8号金融街万达广场3F

3月16日

全场菜品2.8折

3月17-21日

全场菜品3.8折

3月22-4月2日

全场菜品4.8折

4月3-5月1日

全场菜品5.8折

5月2日起

全场菜品6.8折

非指定优惠期间

全年午市/宵夜时段菜品6.8折

营业时间

午市周一至周五13:00-15:00

节假日13:30-15:00

宵夜至凌晨03:00

减肥什么的就先放一放吧

这么低的折扣 错过感觉失去100个亿

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