你以为大齐帝国的烧烤都见过了?来这家尝尝看

时间:2018-03-17 02:30:54 作者:鲜国 阅读: 7237 点赞: 7 分享: 37

本文为鲜国原创试吃,记录体验当天感受

观点较主观,仅供吃货们参考!

Elle:

年过完了,还总是下雪,要不要带你的舌头去趟游乐场?

你以为大齐国的烧烤已经没法创新了?一整个猪耳朵烤给你看!

你以为大齐国的烧烤已经走向大同了?来盘鸭肠上火烤!

你以为大齐国的烧烤已经都见过了?给你一大片猪皮贴在烤锅上!

小二晴:

好牛帮出新品了!正好天下点小雪,整点烧烤~美滋滋!店里装修很新,老板说营业半年了,给我最大的感觉就是哪儿都干干净净的,很明堂

小二晴:

很快从前面的明档厨房里端出来好多盘肉!摆满了一桌,看着就好幸福啊。期待期待,赶快开始吧!

Elle:

先是一大盘三拼:板正的牛仔骨、颗颗粒粒的生烤鲜羊排和好大好大一片黑椒牛排肉。最先在网盘上面烤的羊排粒,排风系统狠给力,那么多的烟,一点没飘出来,全部吸走

Elle:

鲜红的生肉在火上炙烤,羊肉的嫩香啊,看着就开胃。因为肉粒大,烤得时间稍微有点长,但羊排肉又嫩又很香,平常不吃羊肉的我都觉得好吃。感觉就是走进游乐场看见门口最大最吸引眼球的那个建筑,想拍照,想大叫,想跳起来,整个心情调频到准备起飞的状态,然后正式开启游乐之旅

小二晴:

我们第一个烤的是这个“生烤鲜羊排”。铺上铁网烤盘,正值碳最旺的时候,滋滋啦啦的声音让我口水直流。羊排被切的很小块,正好可以一口一个。羊肉很鲜,羊肉味儿很浓但没有膻味儿,中间一块小骨头,啃的专心致志啊!

莫莫迪:

烤起来超级有食欲,你可以看到肉的颜色在一点一点的变化。真的是原汁原味,由于我是蘸料控,搭配蘸料真的真的感觉像吃羊肉串。不过缺点有可能是稍微有一点点肥

Elle:

第一站就是胶原蛋白主题重灾区,猪皮、猪手、猪耳朵。吃过猪皮不奇怪、一大片猪皮pia就出现了,还真让人有点措手不及,猪皮居然还能这么玩,整片烤,想剪成多大块就多大块,要是你脑洞清奇,卷起来吃也并不是不可以。猪皮没有很重的调味,Q弹适中,不硬也不化,而且完全可以自己控制,烤的熟度不同,口感也不同。猪皮只是胶原带白游乐区的入门第一站,重头戏都在后面,别急

小二晴:

秘制猪皮8块钱,一整张猪皮,性价比挺高的。可以说是满满的胶原蛋白了!所以推荐女生吃这个哦,比肉好。一整张铺在烤盘上,烤到晶体剔透,大概三分钟差不多了,不过我喜欢烤得久一点,很香,口感软软糯糯的周边儿还有点焦。最外一层有点粘,蘸一些店里自配的蘸料,里面的花生碎拌着粘粘胶原蛋白,真的是我最喜欢的一道

Elle:

猪耳朵又是一整个呀,我想说点悄悄话感觉好像都让二师兄听到了。耳朵被划了几刀,比猪皮腌得更入味,更有咬头,弹润的感觉也更好,胶原蛋白配着脆骨,满足啊,尤其是看到这被剪刀剪开的块块耳朵肉,被火烤到滋啦滋啦的冒小泡泡,要多治愈有多治愈,就它在火上滋啦啦的姿态,我能盯着看好久

小二晴:一只猪耳朵28元,真的很大一只。不知道为啥这个菜名听起来莫名喜感,这个我觉得就是肉多加脆骨的烤猪皮,胶原蛋白也很多,肉肥一点但不腻,喜欢吃脆骨的小伙伴千万不要错过了。但烤的时间要久一点,而且剪开要费劲一点

莫莫迪:刚上来的时候觉得超级爽。好大的一块,事先被老板划了几下,不过有可能是因为猪耳朵好大一块,稍微有点腻~

Elle:

你知道那种排了过山车的队,就恐怕很难排到跳楼机的感觉么?那么,刺激的猪耳朵和敦实的猪蹄子就是鱼和熊掌终于兼得。建议猪蹄分一分,掰成容易烤的小块,这样受热均匀,烤出来味道会更好一些,想吃烤猪蹄再也不用去夜市排队啦

小二晴:

“小猪蹄”两个19.8元,跟外面价格差不多,反正不算贵。是煮熟之后冷凉让食客自己烤的,所以我建议烤之前先掰开分成小块儿,这样烤受热会更均匀。外面买的不知道为啥能那么嫩,反正自己烤的话口感就实在多了。要是能刷不同的酱就更好了

Elle:

大棒骨也能上火烤,棒骨肉很实在,酱料腌得味道很棒了,今年冬天酱骨那么泛滥,换个吃法也是挺不错哒!由于烤盘是网状的,食物带着炭火熏烤的味道吃,真的很原生态,明明被处理得很细腻,却吃出豪情万丈的爽快,胶原蛋白重灾区,必须好评

小二晴:

“疯狂の鸭肠”。这个菜名还挺有意思的,“の”这个字我找了好久才打出来。为什么说它疯狂呢,因为它太特别了,在其他地方是吃不到的。18元一份,非常值得尝试

长长的一盘鲜鸭肠,放到烤盘上大概五分钟,用剪刀剪成小段,就可以吃了。入口真是口感很新奇,不腥也没有怪味儿,最突出的特点是脆!但不会难嚼。真不错~不敢吃的小伙伴真的可以试试,是好吃的~

莫莫迪:

我吃完之后真的是疯狂了。这真真的是我第一次吃鸭肠,以前对这种东西有着本能的拒绝,而且一般鸭肠都是在火锅店和鸭货店卖的,这次头一次见到烤的,真的真的超级好吃。再蘸上那个红色的蘸料,真的,那感觉,没谁了。特别有嚼劲。总之强烈推荐

Elle:

从胶原蛋白的包围圈中突围之后,又掉进了小鸡小鸭的悠悠情怀,一口鸡一口鸭,不用着急回娘家。好像有点吃傻了,哈哈~先说鸭货,感觉那些大块的肉太实诚了吗?想来点小菜下酒填缝吗?来点鸭头鸭掌鸭肠,保证什么样的缝都填得上

重点推荐鸭肠,只在热火锅里见过涮鸭肠的人对于这种烤法真是只能给跪了,鸭肠一点吃不出腥,很新鲜,酱料辣辣的,鸭肠依然很脆,可以说是非常神奇了,尤其是烤好大家上筷子的一瞬间,一不小心你在鸭肠头,我在鸭肠尾,这么多肠,我偏偏就相中你夹起来那根,哈哈哈

小二晴:

比较“麻辣鸭头”和“烤鸡头”,我绝对推荐你“麻辣鸭头”。价格的话鸭头要贵,六块钱一个,鸡头两块钱一个。但鸭头绝对是值的。相比鸡头,鸭头个儿大肉还多,从中间切开,方便啃而且便于分享

鸭头可是说是主打了,偏麻辣但我吃着真的还好不算变态辣能接受,觉得辣的小朋友可以喝啤酒嘛~鸭头太有味儿了所以一对比,就会觉得鸡头味儿淡了

Elle:

鸭头和鸭掌也是麻辣的,烤出碳熏的香气,鸭头很好吃,不像川菜里麻辣鸭头那么油,还有麻辣在骨头里,棒棒哒

鸡头不辣,刚好适合怕辣的食客,鸡脚很软很糯,但并没有像以前吃过的鸡爪王那样都快脱骨了,不过感觉这样的吃起来更有意思

莫莫迪:炭烤鸡翅尖:这个真的是我全场最爱。有点甜甜的感觉,微微辣。主要是超级软,问老板说,这个东西都要先卤三个小时左右的。超级有味道。而且炭烤卤制真的是一种别样的味道。给我一碗大米饭,我能吃掉一整盘

小二晴:鸡翅尖也好吃,价格是20元一份,可以分两次烤的量。个儿小小的,感觉比我之前吃过的鸡翅尖小一个号。所以又相对较少一点,所以我更喜欢鸡爪啦

莫莫迪:鸡脖子味道也超级好,嗯,就是有味道!烤的特别好吃,怎么说呢,好啃有味。是我对它最大的评价

Elle:鸡脖子和小摊上卖的真的味道不一样,有一种药材的味道,也是麻辣的;鸡翅尖要强烈推荐啊,是甜的,也最软,根本停不下来啊

小二晴:

烤鳕鱼,中间一切两半,一半有刺一半没有刺,不过有刺的那一边也很好剥。肉质比较紧实,我最喜欢外面那一层焦焦的

Elle:

最后我们换了烤盘才烤的最开始那一大盘肉,吃了那么多的新奇事物,反而是朴实没酱料的牛仔骨和味道中规中矩的黑椒牛排把人拉回地上,不在游乐场里乱飞了,牛仔骨和的肉磁实紧实,牛排真的是牛排,厚厚的也比较有咬头,实实在在的吃几口肉,才回过神,我们是来吃烤肉的

小二晴:

“牛仔骨”和“黑胡椒牛排”都是26元一份。牛仔骨肥瘦相间,是那种最原汁原味儿的鲜肉,相比较之前吃的,它的味儿最淡,没有多余的材料拌制入味,但也最突出肉本身的味道。黑胡椒牛排就跟市场买的那种差不多了,挺多的,我觉得要是放在刚开始就吃我会期待值更高一些

小二晴:主食的话方便面和珍珠汤,都是8元,好大一份!比较推荐珍珠汤(吃的太快忘记拍...),一个人根本吃不完,往里加点辣酱,好好吃哦!

Elle:好久没在烧烤吃过主食了,一大碗珍珠汤让人想起“珍珠翡翠白玉汤”,只不过这一碗,汤浓料足味道好,珍珠很晶莹,汤的味道浓而不腻

美食摄影师+评论员的大合照~从左到右依次是蓝色风帆、阿毛、莫莫迪、花哥哥、Elle、小二晴,又是吃的超撑的一天,不过为了给广大吃货小伙伴探店,是值得哒!

Elle:

这一趟,真是肚满心满的,吃多了容易脑满肠肥不思进取,但是请别让我停下来。最后看到价格,又这么治愈,这一大桌子的胶原蛋白和实实在在的牛羊肉,居然不到300元,以后都不用买鸭货回家吃了,烤着吃去

好牛帮

鲜国美食

地址:建华区方兴新村南门对面

人均:40元左右

包房:

推荐:碳烤鸡翅尖、烤猪皮、鸡脖子、鸭肠、鸡手

美食评论员:小二晴、莫莫迪、Elle

美食摄影师:蓝色风帆

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