绿色美食,炝拌香辣土豆丝

时间:2018-03-18 09:53:32 作者:寻味萌萌 阅读: 178 点赞: 26 分享: 94

食材

土豆一个

蒜粒一粒

盐半勺

米醋一勺

味极鲜一勺

辣椒红油一勺

小米辣适量

青椒丝适量

1

土豆一个,去皮切丝后,放入清水冲洗,洗去淀粉!

2

锅内烧水,放入土豆丝焯水1-2分钟,变色就可以捞出!

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如图,不要焯水过久,影响脆爽度!

4

捞出来控水后,加入食用盐半勺!

5

加入米醋一勺,也可用白醋替代,口感上会有些许差异!

6

味极鲜一勺,感觉这个味道要比生抽好许多!

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加入蒜粒末,喜欢吃辣的加点小米辣,不喜辣的可忽略!

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加入一勺自制辣椒红油,这里简单分享一下:把葱段炸出香味后,倒入辣椒粉中,分次倒入即可!

9

在加入一点青椒丝,我是有多爱辣椒~其实可以用葱段替代哦!

10

锅内烧开油,淋上辣椒上!

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在简单拌拌入味!一道快手的简单美味做好啦!

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这道菜最重要就是味道的拿捏,所以这里用勺量分享!

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脆爽口感一点也不差于酒店哦~

14

赶快做起来,给家人朋友展示一下手艺啦~

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