老榆林人的年,从拌豆菜开始……

时间:2018-02-08 20:52:41 作者:吃货拉克走四方 阅读: 5927 点赞: 69 分享: 40

小孩小孩你别馋,过了腊八就是年。

每年的春节都是一年间最热闹的日子,

人们会为了这个节日做出许多准备,

剪窗花,贴对联,

最重要的就是做年茶饭,酥鸡、炸油馍馍、

炸糕、炖羊肉、生子粉汤,

还有老榆林城的父辈们在腊月二十三之前

一定要做好的——拌豆菜。

咱们榆林这边有腊月二十三祭灶王爷一说,

《榆林府志》载:十二月二十四日祀灶神,

献饴饧、鸡肉,谓新旧神代易,又名送灶。

二十三这天要炸油馍馍拌豆菜,

里里外外大扫除。

老榆林人都知道拌豆菜,

一般一做就做一大盆,

整个正月就不用愁了!

喝米汤之前来一点,冲淡平淡的味道;

喝酒的时候装一小盘,

当下酒菜完全没有问题;

腊月正月家里来亲戚的时候,

没上菜之前大家拉拉话就一筷子也是美滋滋的。

简单的材料,杏仁、黄豆、芡莲;

简单的颜色,红、绿、黄、白;

不简单的味道,踏实、熟悉、温暖。

相信大多数人应该有过这种感觉,

肚子也不饿就是想吃点什么东西,

但总是不知道吃什么,就想垫垫嘴,

在家里翻箱倒柜大概只能找到一袋方便面。

这时候,要是在冰箱里突然发现一碟拌豆菜,

简直了,就像哥伦布发现新大陆一样兴奋!

然后躺在沙发上一边看着电视剧,

一边喝着啤酒就着拌豆菜,一边嘻嘻哈哈,

和一边嗑瓜子一边吐瓜子皮的乐趣有的一拼。

有一个问题想要问大家:

你什么时候会想起父母?

难过的时候,疲惫的时候,

生病的时候,想要被安慰的时候……

那开心的时候呢?

高兴的时候呢?

正能量满满的时候呢?

想要和爱人分享,

想要和朋友分享,想要自己独享,

单单不会想到父母。

就像拌豆菜一样,

平常就放在角落里,

非常不起眼,

一到想要吃点什么的时候就会立马想到它,

迫不及待想要见到它,

希望得到安慰的迫切感。

就像父母一样,不会问你要什么,

只会默默地在你身边给你什么,

想要的回报只是你回头看一下拥抱一下。

其实近几年来越来越感受的得到家人的重要性,

也总是用尽可能多的时间陪家里人,

总有一种多待一次就少一次的感觉。

老话都说“人啊,就是会疼下不疼上”,

说的就是我们慢慢长大了,有能力了,

忘记把满满的爱分给父母,

也忘记了曾经父母也是像我们爱自己的孩子一样这么爱我们的。

在我们这得不到回应就把对我们的爱放在我们的下一代身上去,

爱是会传递的,但爱也是双方向的,

不然单向输出的话,总有一天会累的。

借着过小年的机会,

也借着拌豆菜的机会,

对那些太久没有对父母表达爱的朋友们说一声:

拌豆菜,拌的就是父母的想念和渴望。

食物总是代替了父辈对于我们的那份深深的爱,

而我们每吃一口都会感受到亲情的温暖,

小年幸福,祝愿天下的父母!祝愿你我!

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