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妈妈做的这道菜,吃了几十年也不腻,看见都流口水

来源:互联网 编辑:爱生活的馋猫 时间:2019-01-24 09-44-49 违规或侵权举报文章 阅读:299

导读 : 豆腐泡,在我的家乡叫做油豆腐,是湖北人必备的年菜之一。小时候,准备过年之际,家家户户都会支起一口大铁锅,倒入满满的油,一次的把过节吃的豆腐泡的量都炸好。大锅油多炸的才好吃,所以好一些亲朋好友和邻居就合 yyyy...

豆腐泡,在我的家乡叫做油豆腐,是湖北人必备的年菜之一。小时候,准备过年之际,家家户户都会支起一口大铁锅,倒入满满的油,一次的把过节吃的豆腐泡的量都炸好。大锅油多炸的才好吃,所以好一些亲朋好友和邻居就合锅一起炸了,坐一旁边干活边谈笑,每次看到那种景象有种团圆大过年的气氛。豆腐泡能做的美食有很多,无论是塞肉塞糯米团子,蒸炸煮拌,都能很好的体现出它的风味。最简便的就是烧肉片肉丝,豆腐泡切开,翻炒片刻后调入调料,不多久酱汁肉汁就能浸透,每吃上一口都有酱汁爆入口腔,这就是小时候吃过最好吃的下饭菜。

豆腐泡炒肉须得加入少许的青辣椒,有素有荤,这样味道才更加好,今天我给大家说说我家的做法,您要是有新吃法新做法,欢迎留言和我交流~

【豆腐泡炒肉】豆腐泡100克,猪肉100克,青椒1根,酱油1勺,蚝油1勺,盐少许,姜蒜适量,料酒5克

【制作步骤】

准备好材料,猪肉选梅头肉,口感会更加嫩

猪肉切丝,切不好丝的切片也成

豆腐泡一分为二,不要切太小,炒着没了

4.准备好少许的红辣椒,不喜辣的可以不要,青椒切丝

5.热锅,放入适量多的油,爆香姜蒜辣椒段

6.倒入肉丝翻炒变色后加入料酒翻匀

7.放入酱油蚝油

8.翻炒均匀

9.加入豆腐泡翻炒均匀

热气腾腾出锅,很香很下饭的一道家常菜,搁米饭上,裹着汤汁一块儿下嘴,不吃上2碗饭是不会罢休的~这个年,您都准备好了吗?给家人做上这道家常菜吧~

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