野菜之清明菜,遍地都是摘都摘不完,营养价值高全身是宝

时间:2018-02-04 11:05:11 作者:我来聊健康 阅读: 1968 点赞: 5 分享: 58

野外有很多野菜,是大自然的宝藏之一,野菜一般有着纯净的品质,是大自然的美妙馈赠,也是人与自然相生相伴的见证。野菜无污染、营养丰富、清新可口,是绝佳的食材之一。很多野菜都具有药用价值,俗话说“偏方治大病”,野菜如果食用得当、对症,大多可视为偏方。野菜纯天然无公害吃起来还健康,经常在路边摘这种野菜,遍地都是摘都摘不玩,营养价值高全身是宝。

说的这种野菜就是清明菜,很多地方都有,上次去摘了好多回来,摘回来可以摊煎饼,也可以炒菜,很多种做法。清明菜的叶片上会有一层白色的细细的棉毛,所以一定要多清洗几次,以免影响口感。清明菜具有很好的食疗作用,不妨可以适当的吃一些。

清明菜含脂类物质、挥发油、大量胡萝卜素及少量B族维生素、鼠曲草素、硝酸钾、氯化钾等。清明菜每百克嫩茎叶含水分85克,蛋白质3.1克,脂肪0.6克,碳水化合物7克,钙2.18毫克,磷66毫克,铁7.4毫克,胡萝卜素2.19毫克,维生素B20.24毫克,尼克酸1.4毫克,维生素C28毫克,还含挥发油、生物碱等。

清明菜还有很多药用价值,味甘、性平、无毒,入肺经,具有祛风除湿,调中益气,止咳化痰的功效;可用以治疗感冒风寒,气喘咳嗽,蚕豆病,妇女白带过多以及无名肿毒等症,内服能降血压,治疗消化性溃疡,以及祛痰、镇咳、镇痛等作用。慢性气管炎、喘息咳嗽、溃疡病、高血压、消化道溃疡、风湿性疼痛等患者可以多吃清明菜。

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