在广东人吃完酸菜鱼后,连汤都要喝完吗?

时间:2018-06-09 07:50:09 作者:晨惜秋冷 阅读: 4301 点赞: 18 分享: 49

印象中的酸菜鱼,那鱼的鲜、香、辣、麻!是吃过一次就不能忘怀的美食,但每每把鱼吃完后看着一大锅的重酸重辣的金黄色的酸汤都觉得太浪费了,想喝,但实在下不了勺。

不知道从什么时候起,佛山的美食界刮起一道“吃酸菜鱼,喝酸菜汤”的流行风,许多广东新派川菜馆都开始推出可以喝汤的酸菜鱼,并鼓励大家吃完鱼后把汤都喝完(写到这里,我想很多外地网友开始不淡定了:以前看过一个帖子,说我们勇敢的广东人什么都敢吃,以后“什么”的菜单估计中还会加入酸菜鱼汤,同时产生一个结论:广东人吃完酸菜鱼后,连汤都要喝完!)

当然,并不是所有的酸菜鱼都能喝汤,如果你的重点是为了吃鱼到正宗的川菜馆,因为真的只有重油重辣重麻的做法,才是正宗的川式做法,那一口鱼肉,绝对能教你惦记好久好久!!!如果你既不大能吃辣又不太喜爱酸更不太能接受麻,但又想吃酸菜鱼(估计在川式厨师第一次听到这种要求的时候,心里肯定会想:那你还吃什么酸菜鱼啊!是来砸场子的吗?!但广东这地方就是如此,既固执又包容。既然市场有需求,那就不缺肯为此创新的厨师们,所以当你去到广东的新派川菜馆里提出对美食任何要求,都有可能会被采纳哦!!一句话:我们不将就,因为我们是一个有态度的食货!)那建议你到一些新派川菜馆去,绝对能满足你的要求!推荐几家不错的馆子供大家参考下:醉英雄,杨家将,艾里号,武派。。。

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